O Núcleo de Ações Extensionistas e de Introdução à Pesquisa Científica nas Escolas da Universidade do Estado de Mato Grosso (Naipce/Unemat), em parceria com a BemViver, empresa que atua na área sustentabilidade em Nova Mutum e que promove educação ambiental nas escolas entre outras ações, tem realizado oficinas nas escolas do município de Nova Mutum sobre a importância da alimentação saudável e a sustentabilidade.

A ação se dá por meio do projeto “Educação ambiental e alimentação saudável na escola via extensão universitária”. Os integrantes do Núcleo Naipce desenvolveram, em 2023, uma metodologia de ensino que aborda as etapas de plantio, crescimento e diferenças das sementes de microverdes de forma envolvente.

“A alternativa lúdica de introduzir a alimentação saudável nas escolas foi pensada por meio das microverdes, que são opções de consumo de hortaliças de crescimento rápido e sabor acentuado. Então, ao invés de produzir espécies que tem um ciclo longo e que tem um custo maior com fertilizantes e irrigação, optamos pela ingestão de espécies na fase de microverdes”, explica a coordenadora do projeto, professora da Faculdade de Letras, Ciências Sociais e Tecnológicas da Unemat, em Nova Mutum, Sumaya Guedes.

Os estudantes, que participam das oficinas, plantam os microverdes em garrafas descartáveis e cuidam dos microverdes por uma semana. No fim do período de crescimento, a equipe do Naipce retorna à escola, apresenta os resultados e explica as diferenças no formato e coloração dos microverdes. Além da aquisição do aprendizado, os estudantes experimentam um lanche saudável que inclui as hortaliças produzidas por eles.

De acordo com a coordenadora do projeto de extensão, Sumaya Ferreira Guedes, a ação trabalha diretamente com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 2, 3 e 12: ODS 2 - Fome zero e agricultura sustentável, ODS 3 Saúde e bem-estar e ODS 12 - Consumo e produção responsáveis é realizada desde 2023 em diversas escolas, públicas ou particulares de Nova Mutum.

“Em 2024 realizamos mais de 15 ações e esse ano, somente no mês de março e abril já foram realizadas quatro ações: uma na Escola Exponencial, uma no Educandário Despertar e duas na Escola Estadual Rui Barbosa. Este mês houve também a participação na 3ª Caminhada de Conscientização do Autismo, evento organizado pela escola Stymulus, onde os alunos envolvidos no projeto também participaram das ações falando sobre os microverdes e promovendo as degustações para a comunidade”, conta Sumaya.

Para ter acesso a oficina e suas ações, professores e escolas interessados podem solicitar pelo Instagram do Naipce em @naipce